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MENÚ San Carlos

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APERITIVOS INTERNACIONALES

Entremeses internacionales

Portobello al ajo asado con chile quebrado y parmesano — MX$210.00
Hongo Portobello con ajo asado, chile machacado y queso parmesano. (150 g)

Chorizo argentino asado con mermelada de menta — MX$230.00
Chorizo argentino a la parrilla servido con gelatina de menta. (150 g)

Dátiles rellenos de mascarpone y envueltos en jamón serrano — MX$230.00
Dátiles rellenos de queso mascarpone y envueltos en jamón serrano. (100 g)

Tapas de higo, mascarpone y jamón serrano — MX$195.00
Bruschetta con higo, queso mascarpone y jamón serrano. (70 g)

Ensalada de la casa — MX$180.00
Ensalada de la casa (150 g)

Tapas de dátiles con queso mascarpone y trocitos de tocino — MX$195.00
Bruschetta con dátiles, queso mascarpone y tocino (70 g)

Pan plano de jamón serrano, queso de cabra, tomate cherry y espinaca — MX$220.00
Pan plano con jamón serrano, queso de cabra, tomates cherry y espinacas. (170 g)

Pan plano de pepperoni con pimientos asados y champiñones — MX$220.00
Pan plano de pepperoni con pimientos asados y champiñones frescos. (170 g)

Carpaccio de pulpo, filete de res, atún o salmón — MX$250.00
Elección de carpaccio de pulpo, lomo de res, atún o salmón.

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MUY MEXICANO

Auténticamente mexicano

Chicharrón sobre guacamole — (180 g)
Chicharrón crujiente servido sobre guacamole fresco. (180 g)

Chuleta de res — MX$420.00
Ribeye de res.

Chuleta de lomo de cerdo — MX$350.00
Chuleta de cerdo rib eye.

Guacamole especial con totopos y salsa — MX$185.00
Guacamole especial servido con totopos y salsa.

Pastelitos de mole con espinacas, pimientos y pollo a la parrilla — MX$270.00
Pastelitos de pollo al mole a la parrilla con espinacas y pimientos. (150 g)

Envuelto de hoja santa sobre costra de queso, relleno de cilantro, champiñones y salsa tatemada — MX$180.00
Envuelto en hoja santa sobre una costra de queso crujiente, relleno de hongos y cilantro fresco, servido con salsa tatemada. (70 g)

Aguachile de costilla sellada o camarón — MX$390.00
Opción de ojo de bife sellado o camarón preparado al estilo aguachile. (170 g)

Panela asada con tomatillo y cilantro fresco — MX$185.00
Queso panela a la plancha con salsa de tomatillo y cilantro fresco.

Molcajete Mar y Tierra — MX$460.00
Molcajete Surf & Turf. (300 g)

Crema de poro, papa y chile — MX$210.00
Sopa cremosa de papa al estilo Marce con poro y chile verde.

Crema de chile poblano — MX$190.00
Sopa cremosa de chile poblano.

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PLATOS FUERTES · CARNES

Platos principales · Carne de res

Filete de res a la bearnesa servido sobre hoja santa, con puré de papa al ajillo y verduras al dente — MX$620.00
Lomo de res con salsa Bearnesa sobre hoja santa, servido con puré de papa al ajo y verduras al dente. (300 g)

Cabrería en Caña estilo Sonora con salsas, guacamole, cebollitas, chile relleno y papa cambray — MX$1,150.00
Cabrería en caña estilo Sonora, servida con salsas de la casa, guacamole, cebollitas asadas, chile relleno y papas cambray. (500 g)

Chuleta de res con mantequilla especial de hierbas — MX$540.00
Rib eye de res terminado con nuestra mantequilla de hierbas de la casa. (320 g)

Hamburguesa Bonifacio, acompañada de papas fritas — MX$230.00
Hamburguesa Bonifacio con queso, champiñones, cebollas caramelizadas y pimientos asados, servida con papas a la francesa. (200 g)

Tacos — Orden de 3 (180 g)
Tres tacos por orden.

Filete de cerdo — MX$240,00
Filete de cerdo

Pechuga de pollo — MX$220.00
Pechuga de pollo

Chuleta de res — MX$280.00
Rib eye de res

Chuleta de cerdo — MX$260.00
Rib eye de cerdo

Pollo — MX$200.00
Pollo

Fetuccini poblano con portobello en tiras — MX$330.00
Fettuccine poblano con champiñones portobello en rodajas. (180 g)

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CERDO

Cerdo

Filete de cerdo con mango y piña sobre espinacas salteadas y puré de papa — MX$395.00
Lomo de cerdo a la piña y mango servido sobre espinacas salteadas con puré de papas. (280 g)

Chuleta de cerdo con higos y portobello — MX$420.00
Rib eye de cerdo con higo y hongo portobello (280 g)

Chuleta de cerdo a la mostaza dulce sobre remolacha y espárragos — MX$395.00
Rib eye de cerdo a la mostaza dulce servido con remolachas y espárragos. (280 g)

Chuleta de cerdo al mole Don César, servida sobre arroz y espárragos — MX$395.00
Rib eye de cerdo con mole Don César, servido sobre arroz con espárragos. (280 g)

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MARISCOS

Mariscos

Corona de camarones en salsa de hibisco, servida sobre una cama de arroz, cebolla caramelizada, queso gratinado y confeti de pimientos — MX$450.00
Corona de camarones en salsa de flor de Jamaica, servida sobre arroz con cebollas caramelizadas, queso gratinado y confeti de pimientos. (250 g)

Camarones al coco y almendra, servidos sobre ensalada verde, acompañados de arroz, ensalada de naranja y mango — MX$450.00
Camarones empanizados con coco y almendras, servidos sobre una mezcla de hojas verdes, acompañados de arroz y una ensalada de naranja y mango. (250 g)

Atún sellado con ajonjolí sobre pimiento morrón, acompañado de ensalada de aguacate, chícharos y mango, bañado en salsa teriyaki — MX$390.00
Atún sellado con sésamo sobre pimiento, acompañado de aguacate, chícharos frescos y mango, terminado con salsa teriyaki. (250 g)

Hamburguesa de camarón al chipotle, acompañada de papas fritas — MX$350.00
Hamburguesa de camarón al chipotle servida con papas a la francesa. (200 g)

Filete de pescado blanco al vino blanco y finas hierbas, servido sobre puré de chícharos y verduras al dente — MX$330.00
Filete de pescado blanco de temporada con vino blanco y finas hierbas, servido sobre puré de chícharos con verduras al dente. (250 g)

Pulpo frito al vino blanco, servido sobre una base de mermelada de pimientos, puré de chícharos y verduras al dente — MX$430.00
Pulpo ligeramente empanizado con vino blanco, servido sobre mermelada de pimiento con puré de chícharos y verduras al dente. (300 g)

Salmón al limón y miel con alcaparras, servido sobre una cama de arroz y verduras al dente — MX$430.00
Salmón con limón, miel y alcaparras, servido sobre una cama de arroz con verduras al dente. (250 g)

Langosta Thermidor, servida con arroz blanco y verduras al dente — MX$890.00
Langosta Thermidor servida con arroz blanco y verduras al dente. (320 g)

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AVES

Aves de corral

Rollito de pollo al parmesano, relleno de queso, champiñones y pimientos, servido con puré de papa y verduras — MX$330.00
Rollo de pollo a la parmesana relleno de queso, champiñones y pimientos, servido con puré de papas y verduras. (280 g)

Pechuga de pollo asada sobre puré de papa y verduras al dente — MX$310.00
Pechuga de pollo asada servida sobre puré de papas con verduras al dente. (280 g)

Fetuccini poblano con pechuga de pollo a la parrilla y portobello en tiras — MX$320.00
Fettuccine poblano con pechuga de pollo a la parrilla y rodajas de champiñón portobello. (280 g)

Hamburguesa de pollo Santa Fe, con papas fritas — MX$290.00
Hamburguesa de pollo a la parrilla estilo Santa Fe servida con papas fritas. (180 g)

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PARA ACOMPAÑAR

Lados

Ensalada de la casa — MX$180.00
Ensalada de la casa (150 g)

Crema de poro, papa y chile verde — MX$185.00
Sopa cremosa de papa al estilo Marce con poro y chile verde. (150 g)

Crema de chile poblano — MX$160.00
Crema de chile poblano. (150 g)

Verduras salteadas — MX$160.00
Verduras salteadas (150 g)

Papitas de cambray salteadas con nuestra mantequilla aromática — MX$150.00
Papas cambray salteadas con nuestra mantequilla aromática de la casa. (150 g)

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POSTRES

Postres

Plátanos flambeados al tequila, servidos con helado de vainilla — MX$150.00
Plátanos flambeados al tequila servidos con helado de vainilla. (150 g)

Crepas de Nutella con cajeta, acompañadas de helado de vainilla — MX$170.00
Crêpes de Nutella con cajeta, servidas con helado de vainilla. (150 g)

Coyotas asadas con helado de vainilla, bañadas en salsa de dátiles — MX$120.00
Coyotas tradicionales sonorenses a la parrilla servidas con helado de vainilla y salsa de dátiles. (150 g)

Pera caramelizada y flambeada con toques de higo y helado de vainilla — MX$160.00
Pera caramelizada flambeada con un toque de higo, servida con helado de vainilla. (150 g)

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