Bonifacio’s Gourmet Restaurant

El Fuerte, Sinaloa, Mexico

ENTRADAS

Guacamole – al cilantro  acompañado de dos salsas y totopos

Nachos gourmet –  servidos c/ salsa, champiñones, pimientos, y queso al vino blanco

Quesadillas – (orden  de  3 a elegir)  (cilantro / champiñones / queso)

Envuelto de Hoja Santa – queso, champiñones y pimientos

Tapas al pesto – panecillos sazonados, queso,  tomate, albahaca fresca  y  pesto de la casa

Ensalada chica – lechuga, espinaca, tomate, repollo, queso de cabra y nuestro aderezo de casa

Ensalada con pollo – lechuga, pimientos, repollo, pollo al la parrilla, y nuestro aderezo de la casa

Pastelitos al mole – espinaca, pollo, y nuestra salsa de mole gourmet

Taco  Gobernador – Machaca de Marlín o Camarón con queso

Callos de Lobina

Tostada – ceviche de Camarón

Coctel de Camarón – en ceviche o cocido

Camarón – aguachile

Sopa Crema de Chile Poblano – a la nuez moscada (acompañado de panecillos sazonados)

Sopa Mexicana – Pollo, Vegetales, queso, champiñones  y cilantro


POSTRES

Crepas con cajeta acompañado de helado de vainilla

Crepas con plátano y Nutella

Helado de vainilla

Crepas romanoff (con fruta de témpora y helado)

Plátanos Flameados acompañados de helado de vainilla

Desayunos… Servidos todo el Día…..

Desayuno Americano  (plato de fruta de estación, huevos o hot cakes, café o té y  jugo de naranja

Plato de fruta fresca de la estación acompañado con yogurt  y granola

Huevos al gusto acompañados con patatas ralladas y frijoles,  jamón o chorizo

Omellette (espinacas, champiñones y tocino con queso acompañados con patatas ralladas & tomates Ligeramente sazonados)

Omellette estrella  (chícharos frescos, queso  y jamón, acompañados con patatas ralladas)

Tradicionales hot cakes acompañados con  jamón o tocino y patatas ralladas

Hot cakes especiales con fruta acompañados con patatas ralladas  y jamón o tocino a escoger


COMIDA Y CENA

Hamburguesa Bonifacio´s – pimientos y cebollas caramelizadas, queso, tocino y champiñones

Panini Gourmet – de Jamón y queso servido con nuestra ensalada especial de patatas

Fajitas – de res y pollo servida con frijoles, salsa picante y tortillas

Camarones – ligeramente sazonados servidos sobre cama de arroz y tres salsas gourmet, salsa de

Cacahuate, salsa de teriyaki/piña  y salsa coctelera  sobre cama de  vegetales al dente

Tuna cellada al ajonjolí – montada en una cana de espinacas al vino blanco y bañado en salsa de mango y piña

Aguacates rellenos de camarones – servidos sobre cama de lechuga crujiente y  aderezados con nuestra

Ensalada – de la casa

Filete de Lobina – cocinado con salsa de mantequilla y vino blanco sobre  cama de arroz  y vegetales

Filete de Res – servido sobre cama de puré de papas, vegetales al dente  y salsa bernesa

Chicharrón de lobina – orden montado sobre cama de arroz y vegetales al dente

Pollo Barbeque – servido sobre cama de arroz  y vegetales  al dente

Filete de Puerco – servido sobre una cama de espinacas, puré de patatas acompañado con salsa de piña/ mango/almendras,  salsa de teriyaki  y vino blanco

 Langostino – disponible en temporada, cocinado con salsa de vino blanco y cilantro; o al gusto

Mariscada Al Centro – callos de lobina, taco  gobernador, chicharrón de lobina y camarón

Brocheta Mar y Tierra – Camarón y filete de cabrería de res servido sobre una cama de arroz y papa al horno

Filete de Cabrería en Caña – para dos personas, acompañada con  papa al horno (crema y mantequilla) y torre de tomate